Depuis le 1er mai 2015, les clients d'Air France peuvent déguster de nouvelles recettes en choisissant leur menu à la carte. Proposés en cabines Economy et Premium Economy en alternative au repas offert à bord des vols long-courriers au départ de Saint-Denis "ces mets sont imaginés et cuisinés avec le plus grand soin pour offrir une parenthèse gourmande inédite en plein ciel" indique la compagnie aérienne.
Un plateau Tradition, Océan ou Italia sont les trois menus " à la carte " disponibles sur les vols long-courriers d'Air France au départ de Saint-Denis. Composés d’une entrée, d’un plat, d’un fromage et un dessert, les recettes sont renouvelées tous les ans.
Les menus à la carte d’Air France peuvent être commandés pour un prix allant de 12 à 18 euros, ou pour l'équivalent de 4 000 à 6 000 Miles Flying Blue, sur airfrance.fr au moment de la réservation dans la rubrique" consulter/modifier vos réservations", au moment de l’enregistrement en ligne ainsi qu’auprès des centres d’appel et des agences Air France jusqu’à 24 heures avant le départ.