Du jeudi 11 au dimanche 15 août 2016, se tiendra la 21ème édition de Flore et Halle. Rendez-vous à la Halle des Manifestations du Port pour rencontrer horticulteurs... et gastronomes. Le mot d'ordre de cette année : "Les fleurs dans nos assiettes". L'accent a ainsi été mis sur les belles plantes comestibles.
Manger des fleurs? Au premier abord, cela paraît peu ragoûtant. Pourtant, il existe plus de 250 fleurs comestibles. Rose, fleur d'oranger, violettes, capucines... elles sont nombreuses et débarquent dans les assiettes de Flore et Halle. Un fooddcourt et des flowers bars seront mis à la disposition des visiteurs pour découvrir ou redécouvrir ces saveurs atypiques. La marraine de l'événement, Alice Caron Lambert, est d'ailleurs une experte en gastonomie florale. Elle animera plusieurs ateliers participatifs autour de la cristallisation des fleurs ainsi que l'aromatisation du sucre aux fleurs. Une conférence sera également tenue, avec pour thème "La cuisine des fleurs, des traditions culinaires anciennes à l'innovation gastronomique".
Le salon garde cependant la part belle aux horticulteurs locaux, qui seront présents du 11 au 15 août sur le site. Ouvert de 10 heures à 19 heures, il ouvrira aussi la nuit du samedi jusqu'à 20 heures. Le tarif unique est de 2 euros et l'entrée est gratuite pour les enfants de moins de six ans.
Comme invité spécial, l'édition 2016 accueille Julien Lepers. Il sera à l'inauguration du salon le 11 août et proposera photos et dédicaces les 12 et 13 août. Il animera aussi la nuit de la fleur, le gramoun star et sonnera l'ouverture du Bal la poussière.
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