Cette nouvelle structure comprend des producteurs de canard de Barbarie, de pintade, de poulet blanc, de coq rouge et de coq noir et deux associés non-coopérateurs, à savoir, l’abattoir Duchemann et Grondin et Avi Palm, qui produit des canetons.

À noter que l’association des Fermiers du sud, qui existe depuis 2006, regroupe actuellement 33 éleveurs représentant 13 % de la production locale.

La coopérative s’est donnée, elle, jusqu’au 31 décembre pour achever sa transition du modèle associatif vers le modèle coopératif.