Au Centhor à Saint-Gilles-Les Hauts :

Une master class avec Yann Brys, meilleur ouvrier de France


Publié / Actualisé
La chambre de commerce et d'industrie de La Réunion (CCI) organise une master class Pâtisserie à destination des professionnels de la pâtisserie, du 18 au 21 juin au Centhor, à Saint-Gilles-Les Hauts en présence de Yann Brys. Le meilleur pâtissier ouvrier de France, partagera son savoir faire avec 24 professionnels réunionnais du secteur de la pâtisserie, boulangerie, restauration, afin de réaliser de nouveaux choix de desserts et de plats sucrés.(Photo d'illustration RB/www.ipreunion.com)
La chambre de commerce et d'industrie de La Réunion (CCI) organise une master class Pâtisserie à destination des professionnels de la pâtisserie, du 18 au 21 juin au Centhor, à Saint-Gilles-Les Hauts en présence de Yann Brys. Le meilleur pâtissier ouvrier de France, partagera son savoir faire avec 24 professionnels réunionnais du secteur de la pâtisserie, boulangerie, restauration, afin de réaliser de nouveaux choix de desserts et de plats sucrés.(Photo d'illustration RB/www.ipreunion.com)

Deux sessions de formations sont organisées : la première aura lieu les 18 et 19 juin 2019 et la deuxième les 20 et 21 juin 2019.

L'objectif de ces formations sera d’appliquer de nouvelles techniques et tendances en pâtisserie grâce à l'expérience de Yann Brys qui a travaillé dans des maisons de renom "comme Fauchon, l’Hôtel Concorde Lafayette et le Bristol notamment" souligne la CCIR.

Yann Brys parle de son parcours et de sa création pour la Maison Dalloyau. Regardez

Ce n'est pas la première fois que le meilleur ouvrier de France anime une master class. Regardez

www.ipreunion.com / redac@ipreunion.com

   

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