Pour la deuxième année consécutive, la Fédération des Artisans Boulangers de la Réunion (FRABP) organise en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l'Artisanat, le concours de la meilleure baguette de tradition française. L'épreuve finale avait lieu ce jeudi 20 Février à l'URMA de Sainte-Clotilde, de 6h à 14h. Durant ce concours, c'est bien le savoir-local et la tradition du bon pain qui sont mis en avant. Le grand gagnant est Christophe Gallet, 40 ans. Boulanger de la boulangerie l'Ile aux pains de la Plaine Saint-Paul. il représentera donc la Région Réunion au concours national de la meilleure baguette de tradition française, à Paris, lors de la Fête du Pain au mois de mai sur le parvis de la mairie de Paris. (Photo d'illustration rb/www.ipreunion.com)
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Il travaille où, Christophe Gallet ? (A la boulangerie l'Ile aux pains - Plaine Saint-Paul. Bonne journée - Webmaster)