En ce mois de décembre, le Département renouvelle ses ventes éphémère de fruits et produits locaux en métropole. Ils seront proposés à l'antenne parisienne de la collectivité. Du champ d'ananas ou des pieds de letchis aux pavés parisiens, les fruits péi tracent leur route.
Les ananas destinés à l'export doivent être choisis "pas trop mûrs et pas trop verts". Des centaines de caisses sont remplies pour ensuite attendre l'un des points de conditionnement. Les fruits sont nettoyés, soufflés, calibrés et mis en colis.
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