Risque de toxi-infections alimentaires :

Les huîtres, moules et palourdes de l'étang de Thau retirées de la vente


Publié / Actualisé
Ce mardi 7 novembre 2017, la préfecture a indiqué via un communiqué le retrait et rappel d'huîtres, moules et palourdes en provenance de l'étang de Thau. Les acheteurs concernés sont invités à ne pas consommer ces produits et à les rapporter à leur point de vente. C'est suite à des analyses qu'un risque de toxi-infections alimentaires du à la présence de toxines a été découvert. Nous publions le communiqué préfectoral dans son intégralité ci-dessous.
Ce mardi 7 novembre 2017, la préfecture a indiqué via un communiqué le retrait et rappel d'huîtres, moules et palourdes en provenance de l'étang de Thau. Les acheteurs concernés sont invités à ne pas consommer ces produits et à les rapporter à leur point de vente. C'est suite à des analyses qu'un risque de toxi-infections alimentaires du à la présence de toxines a été découvert. Nous publions le communiqué préfectoral dans son intégralité ci-dessous.

La surveillance des zones de production de coquillages effectuée par l'Ifremer sur des huîtres et des moules en provenance de l'étang de Thau (Hérault) a mis en évidence des résultats d'analyses phytoplanctoniques, et de leurs toxines PSP, supérieurs à la norme autorisée dans l'étang. C’est la raison pour laquelle le Ministère de l’agriculture et de l’alimentation a décidé de procéder au retrait et au rappel des huîtres, des moules et des palourdes en provenance de ce secteur de production.

Il est demandé aux personnes qui détiendraient ces produits de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente. En cas de doute, il convient de se renseigner auprès de son lieu d’achat habituel pour savoir si le produit acheté est concerné par l’alerte.
Les toxi-infections alimentaires causées par ces toxines se traduisent dans les 30 minutes qui suivent la consommation par des symptômes neurologiques qui peuvent être accompagnés de symptômes gastro-intestinaux. Les personnes qui auraient consommé les produits mentionnés ci-dessus et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.

Les huîtres, les moules et les palourdes récoltées antérieurement au 30 octobre 2017 ou provenant d’autres zones de production, ne sont pas soumises à cette mesure de restriction. Les professionnels peuvent donc continuer à commercialiser ces coquillages dans la mesure où ils présentent les qualités sanitaires requises pour garantir la sécurité des consommateurs. Cette mesure temporaire sera levée dès lors que les conditions de sécurité sanitaire seront réunies pour une réouverture de la zone de production.

   

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