En période de crise sanitaire, les salariés des entreprises encore en activité expriment des craintes légitimes quant à la continuation de leurs professions. La boulangerie O'Copain, située à Sainte-Marie, a écouté ces peurs et demandé à Akali, une société...
Monsieur Le Préfet, bonjour, depuis quelques jours, les salariés de la grande distribution, des boulangeries, des petits commerces, ... subissent de plein fouet la crise sanitaire que traverse La Réunion et tout le territoire Français. (Photo d'illustration...
Suite à la détection de listéria monocytogenes dans l'un de ses produits et dans le cadre de sa gestion sanitaire, la boulangerie Yong a transmis, à son initiative, un communiqué de presse dans lequel elle annonce retirer plusieurs produits surgelés de...
Pour la deuxième année consécutive, la Fédération des Artisans Boulangers de la Réunion (FRABP) organise en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l'Artisanat, le concours de la meilleure baguette de tradition française. L'épreuve finale avait lieu...
La chambre de commerce et d'industrie de La Réunion (CCI) organise une master class Pâtisserie à destination des professionnels de la pâtisserie, du 18 au 21 juin au Centhor, à Saint-Gilles-Les Hauts en présence de Yann Brys. Le meilleur pâtissier ouvrier...
Une femme et un enfant sont morts samedi soir à Lyon, et quatre personnes ont été légèrement blessées, dans l'incendie dans un immeuble de deux étages vraisemblablement causé par une explosion survenue dans une boulangerie.
À 8h45, ce matin les pompiers de Paris sont appelés dans le 9ème arrondissement de Paris suite à une odeur de gaz. Quelques minutes plus tard, une explosion a lieu. L'onde de choc violent se propage aux 4 rues et le souffle lié à l'explosion se répand...
Les fêtes sont passées, maintenant place à l'Épiphanie pour ce premier dimanche de l'année. Et pour beaucoup, Épiphanie rime avec galette des Rois ! Les gourmands sont nombreux à miser sur la qualité de la galette artisanale et sur la tradition, la galette...
Une jolie croûte dorée et croustillante, de la mie moelleuse qui sent bon le pain tout chaud... et la bonne cause. Cette "love baguette" en forme du ruban, comme le sigle du Sida, est vendue dans quatre boulangeries réunionnaises du vendredi 5 au lundi...
Sandwiches baptisés Bakounine, Rosa Luxemburg ou Zapata, "tarifs de crise" pour les clients nécessiteux et salaires identiques pour les employés: à "La conquête du pain", boulangerie autogérée de Montreuil (Seine-Saint-Denis), le pain prend une saveur...
A compter du 11 juillet, la vente de boissons alcoolisées (type 3, 4 et 5) à emporter est interdite de 21h à 8h dans tous les commerces de vente à domicile, à distance ou de détail, notamment les épiceries, boulangeries, croissanteries, camion pizzas,...
Boulangerie, douches chaudes, légumes frais et cuisinier de luxe à 5.364m d'altitude: sur les flancs du toit du monde, le camp de base de l'Everest devient chaque haute saison une petite ville d'un confort surprenant au milieu de montagnes hostiles et...
Imran Badin, élève au Lycée La Renaissance à Saint-Paul, est arrivé à la 3ème place du 13ème Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P. La compétition a été remportée ar Capucine Petit, élève à l'École de Boulangerie Pâtisserie de Paris....
C'est avec un grand souci du détail que les quinze apprentis du CAP boulangerie de la chambre des métiers et de l'artisanat ont exposé leur savoir-faire ce mercredi 16 mai 2018 dans la rue Maréchal Leclerc pour la fête du pain. Cette deuxième édition...
La meilleure baguette de tradition française a été produite par le Réunionnais Laurent Encatassamy. Le boulanger de la boulangerie du Maïdo (Saint-Paul) a en effet remporté le concours de la meilleure baguette de tradition qui a eu lieu du dimanche 13...
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