Illustration : Mais comment fait-on un vrai pâté kréol...
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Tradition

Mais comment fait-on un vrai pâté kréol...

Posté par IPR, dans Gastronomie
Le pâté créole est une préparation sucrée salée farcie à la viande que les Réunionnais préparent pour les fêtes. Avec le temps, la recette s'est diversifiée pour avoir une version à la papaye, et depuis quelques temps certains n'hésitent pas à innover...
Illustration : Letchis, mangues... la qualité est au rendez-vous mais pas la quantité
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Après Fakir et les aléas climatiques, les mouches (actualisé)

Letchis, mangues... la qualité est au rendez-vous mais pas la quantité

Posté par IPR, dans Agriculture
Depuis une quinzaine de jours les letchis font leur apparition sur les étals des maraîchers, aux côtés des mangues, déjà présentes depuis quelques semaines. De quoi ravir les papilles des gourmets, mais l'ambiance n'est pas vraiment à la fête. Les letchis,...
Illustration : Kwa Films

Kwa Films

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