Illustration : Mais comment fait-on un vrai pâté kréol...
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Tradition

Mais comment fait-on un vrai pâté kréol...

Posté par IPR, dans Gastronomie
Le pâté créole est une préparation sucrée salée farcie à la viande que les Réunionnais préparent pour les fêtes. Avec le temps, la recette s'est diversifiée pour avoir une version à la papaye, et depuis quelques temps certains n'hésitent pas à innover...
Illustration : ADEFAR : un combat inaperçu mais juste pour la qualité de la viande bovine réunionnaise
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Tribune libre de Bruno Bourgeon, président de l'AID 974

ADEFAR : un combat inaperçu mais juste pour la qualité de la viande bovine réunionnaise

Posté par IPR, dans Courrier des lecteurs
L'Adéfar, association de défense des agriculteurs réunionnais, mène un combat inaperçu, occulté par l'actualité des Gilets Jaunes. Pourtant, ce combat est nécessaire : pour la qualité de la viande bovine réunionnaise, et la qualité du cheptel réunionnais...