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Illustration : Big Fernand, l'enseigne branchée de burgers débarque
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La Réunion, nouvel Eldorado des rois du fast food

Big Fernand, l'enseigne branchée de burgers débarque

Posté par IPR, dans restaurants
Après les franchises de kebab, de tacos, de gaufres et de burgers, une nouvelle enseigne va faire sont apparition dans le milieu déjà très concurrentiel du fast-food à La Réunion : Big Fernand. De la restauration rapide qui mise sur des produits frais, de qualité et d'origine française pour se démarquer des fast-food classiques. Un pari pour cette chaîne qui, en sept ans, s'est développée à vitesse grand V sur le plan national et international. Deux restaurants Big Fernand devraient débarquer à La Réunion en septembre prochain.
Illustration : Saint-Gilles : huit restaurants et débits de boissons contrôlés, de nombreuses irrégularités constatées
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Une grosse opération des services de l'État

Saint-Gilles : huit restaurants et débits de boissons contrôlés, de nombreuses irrégularités constatées

Posté par IPR, dans restaurants
Olivier Tainturier, sous-préfet de Saint-Paul, a coordonné une opération de contrôle interservices le samedi 2 février 2019 à Saint-Gilles-Les-Bains, en lien étroit avec la mairie de Saint-Paul. Huit établissements de débit de boissons et/ou de restauration situés ont reçu la visite des services de la gendarmerie nationale, de la direction de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DAAF), de l'agence de santé océan Indien (ARS OI) et du service départemental d'incendie et de secours (SDIS), en charge de l'application de différentes réglementations : débits de boissons, droit du travail, sécurité sanitaire et alimentaire, sécurité incendie, nuisances sonores et diffusion de musique amplifiée notamment.
Illustration : La député Nathalie Bassire demande le "respect des lois" et "de La Réunion"
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Restaurants de plage à l'Hermitage

La député Nathalie Bassire demande le "respect des lois" et "de La Réunion"

Posté par IPR, dans restaurants
Le collectif de défense du domaine public maritime, regroupant notamment des riverains, a rencontré ce jeudi 4 janvier 2018 la député réunionnaise Les Républicains Nathalie Bassire, toujours à propos de l'autorisation d'occupation temporaire des restaurants de plage à l'Hermitage. Elle demande le "respect des lois, respect de La Réunion, respect des Réunionnais, respect de notre environnement". Nous publions ci-après l'intégralité de leur courrier. (Photo d'illustration)
Illustration : Restaurants -  "Ala in barkèt pou amèn lo res out kaz"
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Lutte contre le gaspillage alimentaire - Des "doggy bags" à disposition des clients

Restaurants - "Ala in barkèt pou amèn lo res out kaz"

Posté par IPR, dans restaurants
Depuis le 1er janvier 2016, une loi recommande vivement aux restaurateurs d'encourager le "doggy bag", afin de limiter le gaspillage alimentaire. Cette mesure est due à la mise en application du dernier seuil de la loi sur les biodéchets, votée en 2011. La loi a pour but d'améliorer l'impact sur l'environnement. Philippe Doki-Thonon, le président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (UMIH) à La Réunion précise que cela passe également par les économies d'énergie, de l'eau ainsi que la gestion des déchets. Interview au micro de RTL Réunion