La galette des rois est étroitement liée à l'Epiphanie, fête chrétienne célébrée le 6 janvier, qui rappelle l'adoration de l'enfant Jésus par les rois mages Melchior, Balthazar et Gaspard. Mais en France, l'Epiphanie est traditionnellement célébrée le dimanche.

En ce dimanche, jour de déjeuner familial, elles règneront sur les tables des foyers réunionnais en guise de dessert. Poire-chocolat, pomme-miel, chocolat, caramel au beurre salé ou tout simplement à la frangipane… Avec les diverses variétés, les fins gourmets pourront se faire plaisir selon leurs préférences.

Quant aux enfants, ils ne manqueront pas de scruter longuement la galette avant de choisir leur part pour tenter de deviner où est cachée la fève. Celui ou celle qui la trouvera deviendra alors le roi ou la reine d'un jour.