Dimanche 31 juillet 2022 sur le site de la ferme équestre du Sud Sauvage à Saint-Philippe, une première bataille culinaire organisée par les restaurants "La Bicyclette Gourmande", "Le Pinpin" et "La Ferme équestre du Sud Sauvage" aura lieu de 8h à 17h. L'objectif : mettre en avant la cuisine créole et notamment celle de Saint-Philippe en promouvant la richesse des produits typiques tels que le palmiste, la vanille, les épices mais aussi les lieux d'exception telle que la plage du Tremblet, la forêt de Mare Longue ou encore l'histoire des puits. Nous publions ci-dessous le communiqué de cette bataille culinaire. (Photo d'illustration : rb/www.ipreunion.com)
Lors de la bataille culinaire, il faudra utiliser au maximum les produits issus de Saint-Philippe.
• Pour le fonctionnement :
10 candidats amateurs habitants de Saint-philippe et tous amateurs devront réaliser le plat imposé : crevettes chou de vacoa.
- Au programme -
• 8h : Début de la battle
• Animation autour de la battle
• Temps de cuisiner : À définir
• 12h : Fin de la compétition
Cinq membres du jury devront départager les dix cuisiniers amateurs en se référant aux critères mis en place. Le ou les gagnants seront récompensés.
Possibilité d’acheter sa barquette sur place, une table conviviale sera dressée pour l’occasion.
Infos pratiques :
Ferme équestre du Sud Sauvage
9, rue de la Pompe
97442 Saint-Philippe