Dans le cadre de l'opération "Resto la Kour" :

Saint-Benoît : la gastronomie s'invite dans le quartier Europe


Publié / Actualisé
Dans le cadre de l'année de la gastronomie, la SHLMR (Société d'habitation à loyer modéré à La Réunion) et le média culinaire "Le Bon Zest", ont organisé un restaurant éphémère "Resto la Kour" dans le quartier Europe à Saint-Benoît. L'objectif de cette opération est de faire entrer la gastronomie et le bien manger dans le quartier et créer un moment convivial intergénérationnel et interculturel entre les habitants.
Dans le cadre de l'année de la gastronomie, la SHLMR (Société d'habitation à loyer modéré à La Réunion) et le média culinaire "Le Bon Zest", ont organisé un restaurant éphémère "Resto la Kour" dans le quartier Europe à Saint-Benoît. L'objectif de cette opération est de faire entrer la gastronomie et le bien manger dans le quartier et créer un moment convivial intergénérationnel et interculturel entre les habitants.

Sous la direction de la cheffe réunionnaise Lucinda Sevetian et d’une brigade de bénévoles issus du quartier, les locataires de la résidence SHLMR ont été invités à cuisiner ensemble des recettes traditionnelles, gourmandes et équilibrées avec des produits locaux accessibles à tous.

Au menu : roulé de volaille, crème cacahuète, patate carotte rôtie au thym pei ; gâteau chouchou, crème légère à la vanille Bourbon et son coulis de goyavier ; un délicieux repas partagé avec leurs amis, voisins et familles.

Grâce à cette expérience, les habitants du quartier pourront désormais appliquer les conseils des chefs dans leurs propres cuisines.

   

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