[VIDEO] Marais salants :

Sel de Saint-Leu : le goût oté !


Publié / Actualisé
Jean-Claude Cazanove travaille sur les marais salants depuis 13 ans. Ce chef d'équipe nous présente à la Pointe au Sel (Saint-Leu), ce que l'on peut trouver sur place : gros sel, sel pilon, sel piscine, fleur de sel... Les agents travaillent beaucoup à l'entretien en ce moment, à défaut de vendre, crise sanitaire oblige. A côté d'eux, des gros paquets de sel empilés. La star reste la fleur de sel, symbole de qualité et matière première pour de nombreux plats. La "fleur de sel 974 Saint-Leu" nous disent les travailleurs sur place, fiers de leur produit. (Photo et vidéo rb et vs/www.ipreunion.com)
Jean-Claude Cazanove travaille sur les marais salants depuis 13 ans. Ce chef d'équipe nous présente à la Pointe au Sel (Saint-Leu), ce que l'on peut trouver sur place : gros sel, sel pilon, sel piscine, fleur de sel... Les agents travaillent beaucoup à l'entretien en ce moment, à défaut de vendre, crise sanitaire oblige. A côté d'eux, des gros paquets de sel empilés. La star reste la fleur de sel, symbole de qualité et matière première pour de nombreux plats. La "fleur de sel 974 Saint-Leu" nous disent les travailleurs sur place, fiers de leur produit. (Photo et vidéo rb et vs/www.ipreunion.com)

   

1 Commentaire(s)

Dom, Posté
Du sel récolté sur des bassins dont le fond est recouvert de bâche en plastique noir qui inévitablement doit se dégrader sous l'action du soleil.Dommage