En toque blanche et masquée, Mina Deydier s'applique à réaliser une pâte feuilletée à l'école culinaire Lenôtre. \"Je réapprends à marcher\", confie cette cadre parisienne, en reconversion pour ouvrir un restaurant en Nouvelle-Zélande.

Le week-end pascal, en-dehors de sa dimension religieuse, est aussi l'occasion de manger beaucoup de chocolats... A cette époque de l'année, les fabricants de chocolats mettent les bouchées doubles. L'occasion de visiter la fabrique des Cabosses ailées....

Après six semaines d'échanges, le Territoire de la côte ouest (TCO) dévoile les grands axes défendus par la population pour l'avenir de la zone de Cambaie. Plus de 700 concertations ont été recueillies, pour environ 640 questionnaires remplis et analysés....

Petit poucet face aux géants du continent sud-américain, Haïti développe lentement sa filière cacao afin d'assurer de meilleurs revenus à des milliers d'agriculteurs modestes et de briser le cliché d'un art gastronomique réputé comme le pré carré des...

Il fourre le chocolat d'anguille fumée et relève le sorbet de framboise à l'harissa: le nouveau chef triple étoilé Alexandre Mazzia bouleverse les papilles avec sa cuisine aux associations improbables entre les produits du terroir marseillais et les saveurs...

Mettre en lumière l'ensemble de la gastronomie locale, c'est le but de ce concours organisé par le Crédit Agricole en partenariat avec le Bottin Gourmand. La phase d'inscription étant maintenant terminée, les internautes ont jusqu'au 10 janvier 2021 pour...

Kelly Rangama, en décrochant une étoile au guide Michelin en janvier 2020, est devenue la première chef étoilée originaire de La Réunion. De ses premiers pas en cuisine avec son papa à l'ouverture de son propre restaurant à Paris, elle revient sur son...

Mercredi 9 décembre 2020, plusieurs élèves de 3ème prépa-métiers des collèges Teixeira et Jean Albany de la Possession se sont rendus au lycée hôtelier de la Renaissance à Plateau-Caillou pour découvrir les formations culinaires de l'établissement. Accompagnés...

Chef populaire en Ukraine, Ievguen Klopotenko est aujourd'hui au coeur d'une guerre avec la Russie, \"la guerre du bortsch\" qu'il a déclenchée en revendiquant la fameuse soupe à la base de betterave et choux comme patrimoine culturel de Kiev.

BONJOUR LA RÉUNION - Voici les titres développés ce dimanche matin 13 décembre 2020 - Kelly Rangama, ou la première étoile réunionnaise de la gastronomie - Sully Andoche i rakont zistoir lo roi ek Mésyé Lang San Zo - La Possession : des pâtissiers...

Dans la forêt qui entoure son restaurant au Luxembourg, René Mathieu prélève des branches de pin Douglas. \"Avec ça, on va faire un sirop\", explique le chef, récemment récompensé pour sa démarche 100% végétale.

Dix heures du mat', pas de croissants, mais une andouillette ou du jambon persillé ! Privés de clients le soir par le couvre-feu, les Bouchons lyonnais renouent avec la tradition du "mâchon", un repas de cochonnailles bien arrosé à déguster le matin....

Matante Mimose est allée acheter un bel mayo de bain à Saint-Gilles pour Matante Rosina et profiter de la plage à l'Ermitage. En passant, elle s'est arrêtée chez Loulou, un des restaurants les plus connus de l'Ouest, et aussi de La Réunion. Chez Loulou,...

La branche belge de Burger King a lancé une pétition pour briguer une étoile au Guide Michelin. Le géant de la restauration rapide a lancé une pétition et communiqué sur Facebook pour demander au fameux ouvrage de s'intéresser à leur dernier hamburger...

Quand Matante Mimose va à l'église de Sainte-Anne pour gréner son chapelet, elle prend une barquette à "Il était une fois dans l'Est", qui se trouve dans le tournant juste avant, si on vient de Saint-Benoît. 
Elle est accueillie par la patronne,...